De Belgische industrie voor de verwerking van vis, schaal- en weekdieren: Status en uitdagingen

De Belgische vissector heeft moeilijke tijden achter de rug en blijft kwetsbaar ondanks een grondige omvorming, afslanking en specialisatie van de Belgische vissersvloot in de afgelopen jaren. Het beleid staat voor nieuwe uitdagingen en moet dus verder aangepast worden. De Belgische industrie voor de verwerking van vis, schaal- en weekdieren maakt deel uit van de sector, maar beschikbare gegevens over deze schakel van de keten waren tot nog toe beperkt. Daarom ontwikkelde ILVO een nieuwe aanpak waarbij diverse bronnen werden geconsulteerd zoals het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, de kruispuntbank van ondernemingen en de Nationale Bank van België. Deze resultaten werden aangevuld met enquêtes. De eerste resultaten van deze aanpak zijn nu beschikbaar.