Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

Fleur Marchand

Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

Fleur Marchand

Social Sciences

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Contribution to scientific report

4 Downloads (Pure)

Abstract

Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

Original language	Dutch
Title of host publication	Integrale veerkracht : Van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens
Editors	Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding
Number of pages	4
Publisher	Universiteit Utrecht
Publication date	Dec-2018
Pages	33-36
Publication status	Published - Dec-2018

TRANSAE: Transition to agroecology
Bijttebier, J., Marchand, F. & Liberloo, M.
1/01/18 → 30/06/22
Project: Research

Integrale veerkracht: van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens
Fleur Marchand (Speaker)
7-Dec-2018
Activity: Participating in or organising an event › Organisation and participation in conference

Cite this

@inbook{7acdc1765e254b679e0583e838a2d87f,

title = "Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering",

abstract = "Het aanbod van voeding in Nederland en Belgi{\"e} is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde di{\"e}ten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.",

author = "Fleur Marchand",

year = "2018",

month = dec,

language = "Nederlands",

pages = "33--36",

editor = "{Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding}",

booktitle = "Integrale veerkracht",

publisher = "Universiteit Utrecht",

}

Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering. / Marchand, Fleur.

Integrale veerkracht : Van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens. ed. / Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding. Universiteit Utrecht, 2018. p. 33-36.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Contribution to scientific report

TY - CHAP

T1 - Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

AU - Marchand, Fleur

PY - 2018/12

Y1 - 2018/12

N2 - Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

AB - Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

M3 - Bijdrage aan een rapport

SP - 33

EP - 36

BT - Integrale veerkracht

A2 - , Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding

PB - Universiteit Utrecht

ER -

Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

Abstract

Projects

TRANSAE: Transition to agroecology

Activities

Integrale veerkracht: van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens

Cite this