ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

Domien De Paepe; Bart Van Droogenbroeck; Nathalie Bernaert; Katleen Coudijzer; Marc De Loose; Greta Riebbels

ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

Central Services

Research output: Other contribution › Online publication - Web publication

Abstract

Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

Original language	Dutch
Publication status	Published - 2-Oct-2014

Keywords

T430-food-and-drink-technology

Access to Document

http://www.vilt.be/ilvo-perensap-bevat-meer-gezonde-voedingsstoffen

Cite this

@misc{dfe50d19ae15494aa1af8ddac8f368ed,

title = "ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen",

abstract = "Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.",

keywords = "T430-levensmiddelentechnologie",

author = "\{De Paepe\}, Domien and \{Van Droogenbroeck\}, Bart and Nathalie Bernaert and Katleen Coudijzer and \{De Loose\}, Marc and Greta Riebbels",

year = "2014",

month = oct,

day = "2",

language = "Nederlands",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

AU - De Paepe, Domien

AU - Van Droogenbroeck, Bart

AU - Bernaert, Nathalie

AU - Coudijzer, Katleen

AU - De Loose, Marc

AU - Riebbels, Greta

PY - 2014/10/2

Y1 - 2014/10/2

N2 - Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

AB - Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

KW - T430-levensmiddelentechnologie

M3 - Online publicatie - Web publicatie

ER -