L'optimisation du poids à l'abattage: une question opérationelle et/ou tactique

    Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingC1: Articles in proceedings

    Abstract

    Depuis quelques années, la filière porcine doit faire face à un climat économique très difficile. Le prix des porcs charcutiers montrent une tendance à la baisse et en même temps le prix de l’intrant principal, l’aliment, est caractérisé par une forte volatilité. Les règlements concernant le bien-être animal et l’impact écologique de la production porcine, provoquent des coûts additionnels et augmentent la pression sur les marges économiques des élevages, lesquelles sont peu élevées pour le moment. Par conséquent, de petites adaptations dans la gestion, même avec de faibles changements sur le revenu et les coûts, peuvent considérablement affecter la performance économique de l’entreprise. Opérant dans un contexte si difficile, l’éleveur porcin est obligé de chercher continuellement à optimiser les facteurs de production. Parmi des nombreux aspects de gestion dans l’élevage, un aspect à optimiser est le poids à l’abattage et la stratégie de vente des porcs charcutiers. C’est dans ce sens que la filière porcine flamande a sollicité du soutien pour l’analyse et le développement d’un outil d’aide à la décision, qui a conduit au projet de recherche présenté dans ce texte. Ce qui suit, présente : l’approche du projet de recherche, le développement participatif du logiciel d’optimisation du poids à l’abattage, quelques résultats et pour finir une discussion et des conclusions plus générales.
    Original languageFrench
    Title of host publicationEtre éleveur aujourd'hui: c'est grave ? : 16e Journee d'etude des productions porcines et avicoles
    Number of pages9
    Place of PublicationGembloux
    PublisherCentre Wallon de Recherches Agronomiques
    Publication date30-Nov-2016
    Pages1-100
    ISBN (Print)978-2-87286-098-2
    Publication statusPublished - 30-Nov-2016
    Event16ème Journée d'Etude des Productions Porcines et Avicoles - CRA, Gembloux, Belgium
    Duration: 30-Nov-201630-Nov-2016

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