Runderen produceren meer eiwit dan ze consumeren

Katrien D'hooghe (BFA): “Als koepelorganisatie van veevoederbedrijven wilden we weten hoe het in ons land staat met de eiwitcompetitie tussen mens en landbouwdieren. Verkrijgen we, met de hier gebruikte voederstrategieën en -samenstellingen, netto meer of minder humaan eetbaar eiwit, na omzetting door een rund, varken of kip? We vinden het onze taak om die cijfers te kennen, en om te streven naar een nog beter rendement op dit vlak, zodat er minder voeding voor de mens naar een dier hoeft te gaan. Dat past in ons stappenplan om de impact van onze sector op de omgeving en de voedselketen verder te beperken.”

Onderzoekers van het ILVO keken daarom naar wat de dieren consumeren en naar welke eiwitten het voor de mens opbrengt in de vorm van vlees, eieren en melk. Op basis van deze cijfers wil BFA streven naar een nog beter rendement, zodat er minder voeding voor de mens naar een dier hoeft te gaan. Het onderzoek is een primeur in België.