Spiraalfilterpers ILVO in productie voor landbouwdag

Bart Van Droogenbroeck; Domien De Paepe; Nathalie Bernaert; Katleen Coudijzer; Greta Riebbels; Marc De Loose

Spiraalfilterpers ILVO in productie voor landbouwdag

Central Services

Research output: Other contribution › Online publication - Web publication

Abstract

Op twee bedrijven die nu zondag deelnemen aan Dag van de Landbouw kunnen bezoekers het vernieuwende perensap van ILVO proeven. De onderzoekers van de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek hebben bijzonder veelbelovende resultaten opgetekend in de analyses van fruit- en groentesappen volgens een nieuw zuurstofvrij proces. De innovatieve persing met de spiraalfilterpers gaat oxidatie van gezondheidsbevorderende componenten beter tegen. Net hierdoor kunnen ook groente- en fruitsoorten zoals peren worden geperst die zeer gevoelig zijn aan bruinverkleuring door oxidatie.

Original language	Dutch
Publication status	Published - 19-Sept-2014

Access to Document

http://www.vilt.be/spiraalfilterpers-ilvo-in-productie-voor-landbouwdag

Cite this

@misc{1976b991038e41c9a04daee357569c3b,

title = "Spiraalfilterpers ILVO in productie voor landbouwdag",

abstract = "Op twee bedrijven die nu zondag deelnemen aan Dag van de Landbouw kunnen bezoekers het vernieuwende perensap van ILVO proeven. De onderzoekers van de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek hebben bijzonder veelbelovende resultaten opgetekend in de analyses van fruit- en groentesappen volgens een nieuw zuurstofvrij proces. De innovatieve persing met de spiraalfilterpers gaat oxidatie van gezondheidsbevorderende componenten beter tegen. Net hierdoor kunnen ook groente- en fruitsoorten zoals peren worden geperst die zeer gevoelig zijn aan bruinverkleuring door oxidatie.",

author = "\{Van Droogenbroeck\}, Bart and \{De Paepe\}, Domien and Nathalie Bernaert and Katleen Coudijzer and Greta Riebbels and \{De Loose\}, Marc",

year = "2014",

month = sep,

day = "19",

language = "Nederlands",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - Spiraalfilterpers ILVO in productie voor landbouwdag

AU - Van Droogenbroeck, Bart

AU - De Paepe, Domien

AU - Bernaert, Nathalie

AU - Coudijzer, Katleen

AU - Riebbels, Greta

AU - De Loose, Marc

PY - 2014/9/19

Y1 - 2014/9/19

N2 - Op twee bedrijven die nu zondag deelnemen aan Dag van de Landbouw kunnen bezoekers het vernieuwende perensap van ILVO proeven. De onderzoekers van de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek hebben bijzonder veelbelovende resultaten opgetekend in de analyses van fruit- en groentesappen volgens een nieuw zuurstofvrij proces. De innovatieve persing met de spiraalfilterpers gaat oxidatie van gezondheidsbevorderende componenten beter tegen. Net hierdoor kunnen ook groente- en fruitsoorten zoals peren worden geperst die zeer gevoelig zijn aan bruinverkleuring door oxidatie.

AB - Op twee bedrijven die nu zondag deelnemen aan Dag van de Landbouw kunnen bezoekers het vernieuwende perensap van ILVO proeven. De onderzoekers van de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek hebben bijzonder veelbelovende resultaten opgetekend in de analyses van fruit- en groentesappen volgens een nieuw zuurstofvrij proces. De innovatieve persing met de spiraalfilterpers gaat oxidatie van gezondheidsbevorderende componenten beter tegen. Net hierdoor kunnen ook groente- en fruitsoorten zoals peren worden geperst die zeer gevoelig zijn aan bruinverkleuring door oxidatie.

M3 - Online publicatie - Web publicatie

ER -