Witloofwortels als rijke grondstof

Karen Verstraete; Bart Van Droogenbroeck; Nathalie Bernaert; Lies Kips

Witloofwortels als rijke grondstof

Research output: Contribution to journal › A4: Article in journal not included in A1, A2 or A3

Abstract

Witloof is een belangrijke Belgische groente, goed voor een jaarlijkse productie van 40.000 ton. Daarbij ontstaat evenwel 36.000 ton bijproduct, de geforceerde wortel. ILVO onderzocht welke waardevolle inhoudsstoffen dit bijproduct te bieden heeft als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.

Original language	Dutch
Journal	flanders' FOOD Radar
Number of pages	1
Publication status	Published - 14-Nov-2016

Access to Document

http://www.flandersfood.com/artikel/2016/11/14/witloofwortels-als-rijke-grondstof

Cite this

@article{491b7abc822b47f6ba7bfba397a18a69,

title = "Witloofwortels als rijke grondstof",

abstract = "Witloof is een belangrijke Belgische groente, goed voor een jaarlijkse productie van 40.000 ton. Daarbij ontstaat evenwel 36.000 ton bijproduct, de geforceerde wortel. ILVO onderzocht welke waardevolle inhoudsstoffen dit bijproduct te bieden heeft als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.",

author = "Karen Verstraete and \{Van Droogenbroeck\}, Bart and Nathalie Bernaert and Lies Kips",

year = "2016",

month = nov,

day = "14",

language = "Nederlands",

journal = "flanders' FOOD Radar",

publisher = "Flanders'FOOD",

}

TY - JOUR

T1 - Witloofwortels als rijke grondstof

AU - Verstraete, Karen

AU - Van Droogenbroeck, Bart

AU - Bernaert, Nathalie

AU - Kips, Lies

PY - 2016/11/14

Y1 - 2016/11/14

N2 - Witloof is een belangrijke Belgische groente, goed voor een jaarlijkse productie van 40.000 ton. Daarbij ontstaat evenwel 36.000 ton bijproduct, de geforceerde wortel. ILVO onderzocht welke waardevolle inhoudsstoffen dit bijproduct te bieden heeft als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.

AB - Witloof is een belangrijke Belgische groente, goed voor een jaarlijkse productie van 40.000 ton. Daarbij ontstaat evenwel 36.000 ton bijproduct, de geforceerde wortel. ILVO onderzocht welke waardevolle inhoudsstoffen dit bijproduct te bieden heeft als eerste stap richting hoogwaardige valorisatie.

M3 - A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3

JO - flanders' FOOD Radar

JF - flanders' FOOD Radar

ER -