Bijdrage tot harmonisatie van de handhaving betreffende de verplichte etikettering van voedselallergenen - DNA-eiwit conversiefactoren voor hazelnoot en pinda

Taverniers, I. (Promotor)
Peeters, L. (Praktijkbegeleider)

Technologie en Voeding

Activiteit: Overige › Andere soorten (prijzen, externe en andere activiteiten) - (Co)promotor bachelorthesis

Beschrijving

Evy De Rycke en Julia Schoelinck, Professionele Bachelor Voedings- en Dieetkunde, Studie Gezondheidszorg, Bachelorproef

Periode	7-feb.-2019 → 8-mei-2019
Mate van erkenning	Regionaal

Gerelateerde inhoud

Projecten
Ontwikkeling en validatie van een kwantitatieve LC-MS/MS methode als referentie voor de detectie in verwerkte voeding van allergenen (hazelnoot, pindanoot, melk en ei)
Project: Onderzoek
Detection and quantification of allergens in foods and minimum eliciting doses in food allergic individuals
Project: Onderzoek
Onderzoek naar de zuiverheid van voedingsenzymen ter ondersteuning van de ontwikkeling van algemene zuiverheidscriteria voor voedingsenzymen (SPECENZYM)
Project: Onderzoek