Substitution of meat by powder, TVP and HME of pea to obtain a healthy and qualitative sausage

Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage

Periode5-dec.-2019
Titel evenementSymposium of the Belgian Association for Meat Science and Technology (BAMST)
Soort evenementSymposium
LocatieBrussel, BelgiëTonen op kaart
Mate van erkenningNationaal