Substitution of meat by powder, TVP and HME of pea to obtain a healthy and qualitative sausage

Broucke, K. (Spreker op uitnodiging)

Activiteit: Gesprek of presentatieLezing en mondelinge bijdrage

Periode5-dec-2019
EvenementstitelSymposium of the Belgian Association for Meat Science and Technology (BAMST)
EvenementstypeSymposium
LocatieBrussel, België
Mate van erkenningNationaal