Onderzoekoutput per jaar
Onderzoekoutput per jaar
Beschrijving
This dataset includes (1) the AAS of alternative protein ingredients, calculated with the references set by PDCAAS and DIAAS (adult age group); (2) the AAS of the limiting AA for combinations made with these protein ingredients (AAS calculated based on PDCAAS reference); and (3) the AAS of the limiting AA for combinations made with these protein ingredients (AAS calculated based on DIAAS reference)
| Datum ter beschikking | 19-jan.-2024 |
|---|---|
| Uitgever | Zenodo |
Onderzoeksoutput
- 1 A1: Web of Science-artikel
-
Optimizing protein quality: synergies and comparisons of single and combined alternative proteins from diverse sources
Broucke, K., Van De Walle, S., Mefleh, M., Duquenne, B., Van Royen, G. & Boukid, F., 13-nov.-2024, In: European Food Research and Technology.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Projecten
- 1 Afgerond
-
PROFUTURE: Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomst
Van Royen, G. (Projectverantwoordelijke), Sautner, F. (Voormalig doctoraatsstudent), Van De Walle, S. (Onderzoeker), Degroote, S. (Onderzoeker), De Witte, B. (Onderzoeker) & Szkudlarski, J. (Onderzoeker)
1/10/19 → 31/12/23
Project: Onderzoek