Projecten per jaar
Persoonlijk profiel
Opleiding/academische kwalificatie
Bio-ingenieur in de scheikunde
Specialisatie Voeding
Vlaamse Disciplinelijst
- Food sensory sciences
- Levensmiddelenchemie
- Voedseltechnologie
- Instrumentele methoden
Vingerafdruk
Duik in de onderzoeksonderwerpen waar Geert Van Royen actief is. Deze onderwerplabels zijn gebaseerd op het werk van deze persoon. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.
- 1 Vergelijkbare profielen
Netwerk
Recente externe samenwerking op land-/regioniveau. Duik in de details door op de punten te klikken of
-
LUZEX: Extractie van eiwit uit luzerne en klaver ten behoeve van kippen en varkens
Cougnon, M., Van Royen, G. & Lourenço Ribeiro Alves, M.
1/04/22 → 31/03/24
Project: Onderzoek
-
MICROBIAL PROTEIN TRANSITION: Microbiële fermentatiestromen als eiwitbron in voedings- en voedertoepassingen van Vlaamse bedrijven
Heyndrickx, M., De Loose, M., Herman, L., Sonck, B., Coudijzer, K., De Campeneere, S., Delezie, E., Van Droogenbroeck, B., Van Royen, G., Verstraete, K., Van linden, V., Bernaert, N., Robbens, J., De Paepe, E. & Corbalá Robles, L.
1/09/21 → 31/12/23
Project: Onderzoek
-
ALEHOP: Upcycling van groene macroalgae en reststromen van legumes richting eiwit voor food en feed toepassingen
Bernaert, N., Van Royen, G. & De Man, S.
1/06/20 → 31/05/24
Project: Onderzoek
-
PROFUTURE: Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomst
Van Royen, G. & Sautner, F.
1/10/19 → 30/09/23
Project: Onderzoek
-
VALGORIZE: Valorisatie van algen voor een betere smaak
Robbens, J., De Boever, J., Delbare, D., Duquenne, B., Hostens, K., Van Royen, G., De Witte, B., Lenoir, H., Douidah, L., Van Poucke, C., Lourenço Ribeiro Alves, M., Coleman, B., Derore, D., Jacobs, L., Plasman, C., Polet, H., Vanderperren, E., Verstuyft, H., Levenson, M., Riebbels, G., Possé, B., Vander Linden, J., De Picker, R., De Craecker, M., Pauwels, N., Jacobs, N., Vandekerckhove, P., Colson, L., De Prez, S. & De Peuter, S.
15/07/18 → 31/03/23
Project: Onderzoek
Onderzoeksoutput
-
Ability of (extruded) pea protein products to partially replace pork meat in emulsified cooked sausages
Broucke, K., Van Poucke, C., Duquenne, B., De Witte, B., Baune, M-C., Lammers, V., Terjung, N., Ebert, S., Gibis, M., Weiss, J. & Van Royen, G., 7-apr-2022, In: Innovative Food Science & Emerging Technologies. 78, 102992.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Development of GLM regression models to predict the consumer acceptability of cooked ham based on analytical parameters
Broucke, K., Van Weyenberg, S., Twarogowska, A., Van de Walle, K., Boonen, C. & Van Royen, G., jun-2022, In: Meat Science. 188Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Influence of aging time, temperature and relative humidity on the sensory quality of dry-aged Belgian Blue beef
Vossen, E., Van Royen, G., Dewulf, L., De Zutter, L., Fraeye, I. & De Smet, S., jan-2022, In: Meat science. 183, 108659.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Tussentijds rapport Prometheus 5
De Man, S. & Van Royen, G., 11-mrt-2022Onderzoeksoutput: Andere bijdrage
-
Buffering Capacity of Wet Texturized Plant Proteins in Comparison to Pork Meat
Ebert, S., Baune, M-C., Broucke, K., Van Royen, G., Terjung, N., Gibis, M. & Weiss, J., 1-dec-2021, In: Food Research International. 150, 38 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Datasets
-
Microbiological quality and safety of dry-aged beef
Van Damme, I. (Bijdrager), Gowda, T. (Bijdrager), Van Royen, G. (Bijdrager) & De Zutter, L. (Bijdrager), Mendeley, 28-okt-2020
DOI: 10.17632/gsgzv82smz.1, https://data.mendeley.com/datasets/gsgzv82smz
Dataset
Activiteiten
-
High moisture extrusie voor het textureren van alternatieve eiwitbronnen: principe en mogelijke toepassingen
Geert Van Royen (Spreker op uitnodiging)
16-jun-2022Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
-
Extrusietechnologie als basis voor textureren
Geert Van Royen (Spreker op uitnodiging)
25-okt-2021Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
-
Webinar high moisture extrusion
Geert Van Royen (Spreker) & Karen Verstraete (Organisator)
10-dec-2020Activiteit: Deelnemen aan een evenement of er een organiseren › Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie
-
Webinar High moisture extrusion
Geert Van Royen (Spreker) & Karen Verstraete (Organisator)
26-nov-2020Activiteit: Deelnemen aan een evenement of er een organiseren › Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie
-
Protein diversification from raw material to end product: challenges and opportunities for research and innovation
Geert Van Royen (Spreker op uitnodiging)
10-sep-2020Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage