Onderzoekoutput per jaar
Onderzoekoutput per jaar
Onderzoeksoutput
- 1 - 50 van 75 resultaten
Zoekresultaten
-
2024
Genetic and environmental variation in protein composition of Belgian soy determined with a novel size-exclusion chromatography method
Verfaillie, D., Li, J., Van Droogenbroeck, B., Pannecoucque, J., Tavernier, G., Van Royen, G. & Wouters, A., 1-jun.-2024, In: Journal of Food Composition and Analysis. 130, 106187.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Innovative vs classical methods for drying heterotrophic Chlorella vulgaris: impact on protein quality and sensory properties
Van De Walle, S., Gifuni, I., Coleman, B., Baune, M.-C., Rodrigues, A. M. C. C., Cardoso, H., Fanari, F., Muylaert, K. & Van Royen, G., 1-apr.-2024, In: Food Research International. 182, 114142.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques
Van De Walle, S., Van Royen, G., Coleman, B., Gifuni, I., Muylaert, K., Baune, M.-C., Rodrigues, A., Cardoso, H. & Fanari, F., 9-okt.-2024.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
Open AccessBestand2 Downloads (Pure) -
Optimizing protein quality: synergies and comparisons of single and combined alternative proteins from diverse sources
Broucke, K., Van De Walle, S., Mefleh, M., Duquenne, B., Van Royen, G. & Boukid, F., 13-nov.-2024, In: European Food Research and Technology.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Relating the protein denaturation degree and solubility of soy protein isolates to the structure of high moisture extrudates
Verfaillie, D., Li, J., Janssen, F., Blontrock, E., Van Royen, G. & Wouters, A., okt.-2024, In: Food Hydrocolloids. 155, 110211.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Varying precipitation conditions allow directing the composition and physical properties of soy protein concentrates
Li, J., Janssen, F., Verfaillie, D., Brijs, K., Delcour, J., Van Royen, G. & Wouters, A., feb.-2024, In: Journal of Food Science. 89, 2, blz. 925-940 16 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
2023
A systematic study of the impact of the isoelectric precipitation process on the physical properties and protein composition of soy protein isolates
Verfaillie, D., Janssen, F., Van Royen, G. & Wouters, A., jan.-2023, In: Food Research International. 163, 112177.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Cultured meat and challenges ahead: A review on nutritional, technofunctional and sensorial properties, safety and legislation
Broucke, K., Van Pamel, E., Van Coillie, E., Herman, L. & Van Royen, G., 1-jan.-2023, In: Meat science. 195, 109006.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Eindrapport PEUL-CHAIN
Jonckheere, J., Plaete, J., Coussement, L., Muylle, H., Van Royen, G., Dhondt, M., Pannecoucque, J., De Rooze, E., Michiels, K. & Guffens, L., 18-sep.-2023, 290 blz.Onderzoeksoutput: Boek/rapport › Rapport
-
IDENTIFICATION OF POTENTIALLY ALLERGENIC SEQUENCES IN MARINE MICROALGAE
Vertaalde titel van de bijdrage :Identificatie van mogelijks allergene sequenties in mariene microalgen Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
Open AccessBestand5 Downloads (Pure) -
Influence of the isoelectric precipitation process on the physical properties and protein composition of soy protein isolates
Verfaillie, D., Van Royen, G. & Wouters, A., 1-nov.-2023.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
-
Interesse voor beloftevolle peulvruchtenteelt in Vlaanderen voorlopig lauw
Jonckheere, J., Plaete, J., Pannecoucque, J., Van Royen, G., Dhondt, M., Muylle, H. & De Rooze, E., 22-jun.-2023, In: Vilt vzw.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
-
Lokaal geteelde peulvruchten
Jonckheere, J., Plaete, J., Coussement, L., Muylle, H., Van Royen, G., Dhondt, M., Pannecoucque, J., De Rooze, E., Michiels, K. & Guffens, L., 14-nov.-2023, In: Boer & Tuinder.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
-
Microalgae protein digestibility: How to crack open the black box?
Van De Walle, S., Broucke, K., Baune, M.-C., Terjung, N., Van Royen, G. & Boukid, F., 21-feb.-2023, In: Critical Reviews in Food Science and Nutrition.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Protein quality and protein digestibility of vegetable creams reformulated with microalgae inclusion.
Prandi, B., Boukid, F., Van De Walle, S., Cutroneo, S., Comaposada, J., Van Royen, G., Sforza, S., Tedeschi, T. & Castellari, M., 16-jun.-2023, In: Foods. 12, 12, 2395.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Voedingstoepassingen van alternatieve eiwitten detecteren via experimental design
De Man, S. & Van Royen, G., 8-mrt.-2023, In: flanders' FOOD Radar.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
-
2022
Ability of (extruded) pea protein products to partially replace pork meat in emulsified cooked sausages
Broucke, K., Van Poucke, C., Duquenne, B., De Witte, B., Baune, M.-C., Lammers, V., Terjung, N., Ebert, S., Gibis, M., Weiss, J. & Van Royen, G., jun.-2022, In: Innovative Food Science & Emerging Technologies. 78, 102992.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Development of GLM regression models to predict the consumer acceptability of cooked ham based on analytical parameters
Broucke, K., Van Weyenberg, S., Twarogowska, A., Van de Walle, K., Boonen, C. & Van Royen, G., jun.-2022, In: Meat Science. 188Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Drying Microalgae Using an Industrial Solar Dryer: A Biomass Quality Assessment
Schmid, B., Navalho, S., Schulze, P. S. C., Van De Walle, S., Van Royen, G., Schüler, L. M., Maia, I. B., Bastos, C. R. V., Baune, M.-C., Januschewski, E., Coelho, A., Pereira, H., Varela, J., Navalho, J. & Rodrigues, A. M. C. C., 24-jun.-2022, In: Foods. 11, 13, 1873.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Effect of extension of the maximum sales period on spoilage of minced meat and meat preparations based on minced meat
Van Coillie, E., De Reu, K. & Van Royen, G., 2022, blz. 67. 1 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Gepubliceerd abstract › peer review
-
Exploring the microbiological quality and safety of dry-aged beef: A cross-sectional study of loin surfaces during ripening and dry-aged beef steaks from commercial meat companies in Belgium
Gowda, T. K. G. M., De Zutter, L., Van Royen, G. & Van Damme, I., apr.-2022, In: Food Microbiology. 102, 103919.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Impact of drying on heterotrophic Chlorella vulgaris: a protein quality assessment
Van De Walle, S., Van Royen, G. & Muylaert, K., 13-dec.-2022. 1 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster › peer review
Open AccessBestand13 Downloads (Pure) -
Influence of aging time, temperature and relative humidity on the sensory quality of dry-aged Belgian Blue beef
Vossen, E., Van Royen, G., Dewulf, L., De Zutter, L., Fraeye, I. & De Smet, S., jan.-2022, In: Meat science. 183, 108659.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
INNOVATIEPLATFORM VOOR EIWITTEN UIT MICROBIËLE FERMENTATIE
Verstraete, K., Riebbels, G. & Van Royen, G., 6-jul.-2022, In: Food Process.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
Open Access -
NIEUWE VERWERKINGSLIJN VOOR INNOVATIEVE EIWITTEN
Verstraete, K. & Van Royen, G., 24-nov.-2022, In: Food Process.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
Open Access -
Tussentijds rapport Prometheus 5
De Man, S. & Van Royen, G., 11-mrt.-2022Onderzoeksoutput: Andere bijdrage
-
2021
Buffering Capacity of Wet Texturized Plant Proteins in Comparison to Pork Meat
Ebert, S., Baune, M.-C., Broucke, K., Van Royen, G., Terjung, N., Gibis, M. & Weiss, J., 1-dec.-2021, In: Food Research International. 150, 38 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Effect of Plant Protein Extrudates on Hybrid Meatballs – Changes in Nutritional Composition and Sustainability
Baune, M.-C., Jeske, A.-L., Profeta, A., Smetana, S., Broucke, K., Van Royen, G., Gibbis, M., Weiss, J. & Terjung, N., 1-dec.-2021, In: Future Foods. 4, 4Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Eindverslag: Studieproject “Houdbaarheid van gehakt vlees en vleesbereidingen op basis van gehakt vlees in de sector BtoC”
Van Coillie, E., Van Royen, G., Dumoleijn, E. & De Reu, K., 2021, Melle.Onderzoeksoutput: Boek/rapport › Rapport
-
Opportunities within the agri-food system to encourage a nutritionally balanced diet– Part I
Van Pamel, E., Cnops, G., Van Droogenbroeck, B., Delezie, E., Van Royen, G., Vlaemynck, G., Aper, J., Muylle, H., Bekaert, K., Cooreman, K., Robbens, J., Delbare, D., Roldán-Ruiz, I., Crivits, M., De Ruyck, H. & Herman, L., 2021, In: Food Reviews International.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Opportunities within the agri-food system to encourage a nutritionally balanced diet– Part II
Van Pamel, E., Cnops, G., Van Droogenbroeck, B., Delezie, E., Van Royen, G., Vlaemynck, G., Bekaert, K., Roldán-Ruiz, I., Crivits, M., Bernaert, N., De Block, J., Duquenne, B., Broucke, K., De Ruyck, H. & Herman, L., 2021, In: Food Reviews International. 37, 6, blz. 573-600Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Preferences of German consumers for meat products blended with plant-based proteins
Profeta, A., Baune, M.-C., Smetana, S., Bornkessel, S., Broucke, K., Van Royen, G., Enneking, U., Weiss, J., Heinz, V., Hieke, S. & Terjung, N., 12-jan.-2021, In: Sustainability. 13, 2, 650.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
Tussentijds rapport Prometheus 1
De Man, S. & Van Royen, G., 11-mrt.-2021Onderzoeksoutput: Andere bijdrage
-
Tussentijds rapport Prometheus 2
De Man, S. & Van Royen, G., 9-jun.-2021Onderzoeksoutput: Andere bijdrage
-
Tussentijds rapport Prometheus 4
De Man, S. & Van Royen, G., 8-dec.-2021Onderzoeksoutput: Andere bijdrage
-
2020
Discrete Choice Analysis of Consumer Preferences for Meathybrids—Findings from Germany and Belgium
Profeta, A., Baune, M.-C., Smetana, S., Broucke, K., Van Royen, G., Weiss, J., Heinz, V. & Terjung, N., 31-dec.-2020, In: Foods. 10Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Performance and carcass, loin and ham quality in crossbreds from three terminal sire lines
Kowalski, E., Vossen, E., Millet, S., Ampe, B., Callens, B., Van Royen, G., De Smet, S. & Aluwé, M., sep.-2020, In: Meat science. 167, 8 blz., 108158.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Open Access -
2019
Development of molecularly imprinted polymers and application for beta-lactam and fluoroquinolone antibiotic analysis in milk and meat matrices
Van Royen, G., dec.-2019, Melle: Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek. 203 blz.Onderzoeksoutput: Scriptie › Doctoraatsscriptie - Doctoraatsscriptie › peer review
-
Substitution of meat by potato, pea, sunflower and pumpkin pit powder, TVP or HME protein to obtain a healthy and qualitative sausage
Broucke, K. & Van Royen, G., 7-jul.-2019.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
-
2018
Characterization of a molecularly imprinted polymer developed for enrofloxacin and validation as MISPE application for cleanup and detection in milk and meat samples
Van Royen, G., Dubruel, P., Van Weyenberg, S. & Daeseleire, E., 22-mei-2018, 8th International symposium on hormone and veterinary drug residue analysis - Abstract book. blz. 169-169 1 blz.Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/Congresprocedure › C3: Congres abstract › peer review
-
Characterization of a molecularly imprinted polymer developed for enrofloxacin and validation as MISPE application for cleanup and detection in milk and meat samples
Van Royen, G., Dubruel, P., Van Weyenberg, S. & Daeseleire, E., 23-mei-2018.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster › peer review
-
Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation
Broucke, K. & Van Royen, G., 4-sep.-2018.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
-
OPTIDRYBEEF - Safe and qualitative dry aging of beef - CORNET project Final Report 2016-2018
Danckaerts, E., Van Royen, G., Dezutter, L., De Smedt, S. & De Wulf, L., 12-dec.-2018, 39 blz.Onderzoeksoutput: Boek/rapport › Rapport
-
Optimeat-Eindrapportering
Boonen, C., Broucke, K. & Van Royen, G., 22-okt.-2018, 2 blz.Onderzoeksoutput: Boek/rapport › Rapport
Open AccessBestand45 Downloads (Pure) -
2016
Actin proteolysis during ripening of dry fermented sausages at different pH values
Berardo, A., De Maere, H., Stavropoulou, D. A., Van Royen, G., Leroy, F. & De Smet, S., 5-nov.-2016, In: FOOD CHEMISTRY. 221, 2017, blz. 1322-1332Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Apple phenolics as inhibitors of the carbonylation pathway during in vitro metal-catalyzed oxidation of myofibrillar proteins
Rysman, T., Utrera, M., David, M., Van Royen, G., Van Weyenberg, S., De Smet, S. & Estévez, M., 15-nov.-2016, In: FOOD CHEMISTRY. 211, 2016, blz. 784–790 7 blz., 10.1016/j.foodchem.2016.05.126.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Ascorbate and apple phenolics affect protein oxidtion in emulsion-type sausages during storaga and in vitro digestion
Rysman, T., Van Hecke, T., De Smet, S. & Van Royen, G., 2-mei-2016, In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64, 20, blz. 4131–4138 8 blz., 10.1021/acs.jafc.6b00437.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Evaluation and validation of the use of a molecularly imprinted polymer coupled to LC-MS for benzylpenicillin determination in meat samples
Van Royen, G., Dubruel, P., Van Weyenberg, S. & Daeseleire, E., 6-mei-2016, In: Journal of Chromatography B. 1025, blz. 48-56Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
Protein oxidation and proteolysis during storage and in vitro digestion of pork and beef patties
Rysman, T., Van Hecke, T., Van Poucke, C., De Smet, S. & Van Royen, G., 13-apr.-2016, In: FOOD CHEMISTRY. 2016, 209, blz. 177-184 8 blz.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
-
2015
Can consumer appreciation of belgian processed meat products be predicted without consumer panels?
Broucke, K. & Van Royen, G., 23-aug.-2015.Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster