Keshia Broucke — ILVO

Telefoon092723038
E-mailkeshia.broucke@ilvo.vlaanderen.be

Brusselsesteenweg, 370
9090 Melle
België

Onderzoekoutput per jaar

Indien u wijzigingen heeft gemaakt in Pure, zijn deze hier binnenkort zichtbaar.

Vlaamse Disciplinelijst

Landbouwwetenschappen, diergeneeskunde en levensmiddelenwetenschappen niet elders geclassificeerd

3 Afgerond

MEATHYBRID: Meathybrid, Substitution of animal by plant proteins in meat products
De Loose, M., Broucke, K. & Van Royen, G.
1/07/17 → 31/12/19
Project: Onderzoek
OPTIMEAT: Snellere, betere en efficiëntere productontwikkeling en voorspelling van de consumentenappreciatie voor een breed gamma vleesproducten
Van Royen, G., De Loose, M. & Broucke, K.
1/06/14 → 31/05/18
Project: Onderzoek
KWALICHARC: Objectivering van de kwaliteitsbeoordeling van de Belgische charcuterie
Van Royen, G. & Broucke, K.
1/03/11 → 28/02/13
Project: Onderzoek

4 Poster
2 Gepubliceerd abstract
1 Boek
1 Rapport
Meer
- 1 C3: Congres abstract
- 1 A1: Web of Science-artikel

Discrete Choice Analysis of Consumer Preferences for Meathybrids—Findings from Germany and Belgium
Profeta, A., Baune, M-C., Smetana, S., Broucke, K., Van Royen, G., Weiss, J., Heinz, V. & Terjung, N., 31-dec-2020, In : Foods. 10
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel
Substitution of meat by potato, pea, sunflower and pumpkin pit powder, TVP or HME protein to obtain a healthy and qualitative sausage
Broucke, K. & Van Royen, G., 7-jul-2019.
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation
Broucke, K., 2-sep-2018, Eurosense Congres 2018.
Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/Congresprocedure › C3: Congres abstract
Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation
Broucke, K. & Van Royen, G., 4-sep-2018.
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster
Optimeat-Eindrapportering
Boonen, C., Broucke, K. & Van Royen, G., 22-okt-2018, 2 blz.
Onderzoeksoutput: Boek/rapport › Rapport

Open Access
Bestand

30 Downloads (Pure)

16 Lezing en mondelinge bijdrage
2 Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie

Plantaardige eiwitbronnen
Keshia Broucke (Spreker op uitnodiging)
17-sep-2020
Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
Wat vindt de consument goed, en kunnen we dat voorspellen?
Keshia Broucke (Spreker op uitnodiging)
12-sep-2019
Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
Nutritionele vergelijking van alternatieve eiwitbronnen
Keshia Broucke (Spreker op uitnodiging)
11-dec-2019
Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
Substitution of meat by powder, TVP and HME of pea to obtain a healthy and qualitative sausage
Keshia Broucke (Spreker op uitnodiging)
5-dec-2019
Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage
Contactdag Vlees
Keshia Broucke (Spreker), Geert Van Royen (Organisator)
30-nov-2017
Activiteit: Deelnemen aan een evenement of er een organiseren › Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie

Uw bericht is met succes verzonden.

Uw bericht kon wegens een fout niet worden verzonden.