Citizen Science Food

Algemeen kader

Kan je, via citizen science, de bewustwording van Vlaamse burgers omtrent hun voedselomgeving  in kaart krijgen, en wegen ontdekken naar duurzamer en gezonder laten omgaan met voeding? Dat is de onderzoeksvraag van Citizen Science Food. Er zijn twee doelstellingen die slim met elkaar worden verbonden: we mikken op meer inzicht in het gedrag en de perceptie van de Vlaamse burger m.b.t. voedselomgevingen. De bekomen data koppelen we terug naar doelgroepgerichte actieslabs die op maat inzetten op verbeterde voedselomgevingen. De verschillende groepen daarbij zijn burgers en lokale actoren (korte keten actoren, retailers & steden en gemeentes) die we context-specifiek (landelijk/verstedelijkt gebied), doelgroep-specifieke (vb. kinderen en jongeren) en setting-specifiek (vb. rond scholen, in sport- en recreatiecentra) opslitsen. Deze acties kunnen dus rekening houden met de oplossingen welke voordien voorgesteld waren door burgers.  

Onderzoeksaanpak

De data over verschillende aspecten van de fysieke voedselomgeving in Vlaanderen worden verzameld via een applicatie, een website en het sociaal burgerplatform HOPLR. Via spelmethodieken en feedbacksystemen worden de Vlaamse burgers gestimuleerd om aan te geven welke voeding ze kopen, waar, omwille van welke redenen en hoe zij denken dat er kan bijgestuurd worden richting gezond en duurzaam voedselpatroon. De resultaten van de applicatie worden gebruikt in de actielabs met (lokale) actoren.  Ook uit de relevante voedseldeals en uit de strategische doelstellingen van de innovatieve Vlaamse Voedselstrategie putten we elementen voor de actielabs.  

Relevantie/Valorisatie

We verwachten dat er concrete cases of acties opborrelen uit de drie actielabs die doelbewust variëren qua context, doelgroep en setting, of ten minste meer bewuste gedragingen bij de betrokkenen.  De applicatie kan na het project verder blijven bestaan om de veranderende voedselomgeving, en de transitie naar meer duurzaam en gezond, verder te blijven in kaart brengen vanuit de burger.