DUVAKI: duurzaamheidsscan voor varkens- en vleeskuikenbedrijven --

Algemeen kader

Vlaamse vleesvarkens- en vleeskuikenhouders kunnen voor het eerst hun bedrijf scoren op vier duurzaamheidspijlers samen: diergezondheid en -welzijn, klimaat en milieu, economische leefbaarheid en sociaal welzijn. Voordien was dit moeilijk omdat bestaande tools zich meestal beperken tot één pijler (zoals economie). Met deze gebruiksvriendelijke beoordelings-, informatie- en benchmarktool kunnen veehouders voor elke pijler hun sterke punten en aandachtspunten inschatten en hun resultaten ook anoniem vergelijken met collega’s. De duurzaamheidsscan is ontwikkeld op vraag van de sector binnen het VLAIO LA-traject DUVAKI en getest en geëvalueerd samen met veehouders, experten en andere stakeholders. 

Onderzoeksaanpak

Per pijler is een set indicatoren samengesteld gebaseerd op bestaande vragenlijsten, tools en discussies met experten. Er zijn 9 indicatoren voor diergezondheid en -welzijn (o.a. sterftepercentage, bezettingsdichtheid en bioveiligheid), 8 ecologische indicatoren voor klimaat en milieu (o.a. energie- en waterverbruik en voedersamenstelling), 9 economische indicatoren (o.a. rendabiliteit, voederkost en familiaal arbeidsinkomen) en 8 indicatoren voor sociaal welzijn (o.a. arbeidsomstandigheden, work-life balance en netwerk). 
In het bedrijfsrapport worden alle indicatoren geëvalueerd ten opzichte van referentiewaarden (uit statistieken van overheden, landbouworganisaties en literatuur) die regelmatig worden geüpdatet. Zo berekent de tool relatieve bedrijfsscores per indicator zonder de resultaten af te vlakken tot één totaalscore. Naast een grafische voorstelling van hun resultaten krijgen veehouders ook praktische adviezen en verwijzingen naar relevante websites, instanties en ondersteunende tools. 

Relevantie/Valorisatie

Tijdens het project vulden 56 Vlaamse bedrijven de scan in: 33 vleesvarkensbedrijven en 23 vleeskuikenbedrijven. De vleesvarkensbedrijven scoren goed op voederconversie, sterftepercentage en stalisolatie, maar lager op duurzaam watergebruik. De vleeskuikenbedrijven behalen doorgaans goede scores voor bioveiligheid, liquiditeit en het aantal dood aangevoerde dieren bij het slachthuis (dead-on-arrival), terwijl rendabiliteit en duurzaam watergebruik vaker aandachtspunten zijn. Voor de meeste economische indicatoren is bij beide sectoren een grote variatie zichtbaar. De tool is relevant voor veehouders, adviseurs en beleidsmakers die duurzaamheid integraal willen benaderen.

Financiering
VLAIO