Het opzetten van een lokale, duurzame sojaketen

Projectdetails

Beschrijving

Algemeen kader

De lokale teelt en verwerking van duurzame biologische soja voor voeding uit de startblokken krijgen is een grote uitdaging in Vlaanderen. Met name de opschaling naar de (biologische) praktijk en het uitbouwen van een stabiele afzetmarkt zijn hordes. In LocoSoy mikken we op een samenwerkingsverband voor een gepaste en low-processing verwerkingstechniek van biologische sojabonen, op KMO-schaal. Doel is om zo een onderling eerlijk en transparant verdienmodel te ontwikkelen om een lokale, integrale en in de tijd duurzame waardeketen voor biologische soja in Vlaanderen mogelijk te maken. 


Onderzoeksaanpak

Onder LoCoSoy verenigen we telers, verwerkers en retailers tot een projectconsortium waarbij elkeen bijdraagt tot een totale duurzame en lokale keten van soja. We werken verschillende verdienmodellen uit om de meest  rendabele samenwerking tussen de betrokken ketenactoren tot stand te brengen. De verwerkingstechniek extrusie wordt onderzocht als troef van het samenwerkingsverband. Ook de expliciete voorkeur voor bio-soja en het lokale karakter zijn in het verdienmodel te onderzoeken op hun kans op  meerwaardecreatie. 


Relevantie/Valorisatie

We verwachten dat LocoSoy het pad effent of minstens verheldering brengt rond de cruciale opschalingsnood van (biologische) sojateelt en-verwerking en rond het verzekeren van een afzetmarkt.  Een stabiele samenwerking doorheen de keten wordt hier in eerste instantie beoogd voor soja, maar dit project kan op termijn wellicht ook model staan voor de verwerking van andere lokaal geteelde eiwitgewassen zoals veldbonen, lupinen of erwten.


Financiering
Vlaamse Overheid - L&V
AcroniemLOCOSOY
StatusVoltooid
Effectieve start/einddatum1/05/22 → 30/04/24
Linkshttps://www.flandersfood.com/nl/projecten/locosoy

Data Management Plan vlag voor FRIS

  • DMP niet aanwezig

Toegang verkrijgen tot project

Vingerafdruk

Bekijk de onderzoeksonderwerpen aangekaart door dit project. Deze labels worden gegenereerd op basis van de onderliggende toekenningen/beurzen. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.
Volledige vingerafdruk bekijken
  • 1 A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3
  • 1 Online publicatie - Web publicatie
  • 1 Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie
  • 1 Lezing en mondelinge bijdrage

  • Easy Peasy: resultaten voor lokale peulvruchtketens - Interactieve studiedag

    Lievens, E. (Co-organisator), Geers, F. (Co-organisator), Muylle, H. (Co-organisator), De Rooze, E. (Co-organisator), Claeys, J. (Co-organisator), Waegebaert, S. (Co-organisator), Van Bavegem, E. (Co-organisator), Van Mullem, J. (Co-organisator), Martens, E. (Co-organisator), Knaepen, L. (Co-organisator), Lejeune, T. (Co-organisator) & Goossens, J. (Co-organisator)

    6-feb.-2024

    Activiteit: Deelnemen aan een evenement of er een organiseren › Organisatie en deelname aan een workshop, opleiding, seminarie

  • Info-avond eiwitrijke teelten

    De Rooze, E. (Spreker op uitnodiging), Vermeersch, M. (Spreker op uitnodiging) & Dewitte, K. (Spreker op uitnodiging)

    21-nov.-2022

    Activiteit: Gesprek of presentatie › Lezing en mondelinge bijdrage