Taal | Engels |
---|---|
Tijdschrift | International Dairy Journal |
Volume | 18 |
Pagina's (van-tot) | 520-530 |
ISSN | 0958-6946 |
Status | Gepubliceerd - 2008 |
A change in antioxidative capacity as a measure of onset to oxidation in pasteurizad milk
Karen Smet, Katleen Raes, Jan De Block, Lieve Herman, Koen Dewettinck, Katleen Coudijzer
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel