Apple phenolics protect against carbonylation of myofibrillar proteins

Tine Rysman, Mariana Utrera, Geert Van Royen, Stephanie Van Weyenberg, Stefaan De Smet, Mario Estévez

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Gepubliceerd abstract › peer review

Oorspronkelijke taal	Engels
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 2013
Evenement	BAMST Symposium 2013 - Kortrijk, België Duur: 10-dec.-2013 → 10-dec.-2013

Dit citeren

@conference{3250d9c6c1364c7a8c63be7319b46e43,

title = "Apple phenolics protect against carbonylation of myofibrillar proteins",

author = "Tine Rysman and Mariana Utrera and {Van Royen}, Geert and {Van Weyenberg}, Stephanie and {De Smet}, Stefaan and Mario Est{\'e}vez",

year = "2013",

language = "English",

note = "BAMST Symposium 2013 ; Conference date: 10-12-2013 Through 10-12-2013",

}