Binnenkort sashimi van gekweekte grijze garnaal? ILVO onderzoekt opportuniteiten en methoden om grijze garnalen te kweken

    Onderzoeksoutput: Andere bijdrageOnline publicatie - Web publicatie

    Uittreksel

    Nu de dagen korter worden en de temperaturen gevoelig zakken, houden de garnalen het voor bekeken aan onze kust en migreren ze naar dieper water. In de aquaria van het ILVO daarentegen worden de garnalen met argusogen gevolgd want daar wordt hard gewerkt aan een procedure om grijze garnalen te kweken. Dat is een uitdaging, zowel op biologisch als technisch vlak, maar de onderzoekers zetten door want aquacultuur met garnalen is veelbelovend. “Via kweek zouden we de nichemarkt voor grote levende garnalen kunnen invullen én zouden we mogelijkheden creëren op het vlak van productkwaliteit en duurzaamheid”, zegt Daan Delbare van ILVO.
    TaalNederlands
    StatusGepubliceerd - 24-nov-2014

    Dit citeren