Chemical quality assessment of traditional salt-fermented shrimp paste from Northern Mindanao, Philippines

Anna Pilapil, Ellen Neyrinck, Daphné Deloof, Karen Bekaert, Johan Robbens, Katleen Raes

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA1: Web of Science-artikel

    TaalEngels
    TijdschriftJournal of the Science of Food and Agriculture
    Aantal pagina's6
    ISSN0022-5142
    StatusGepubliceerd - 2015

    Dit citeren