De werkelijke ("true price") prijs van voedsel

Het concept van “true pricing” herwaardeert de kosten en baten die samenhangen met milieugebonden, sociale, gezondheids- en economische externaliteiten. Deze werkelijke kosten worden uiteindelijk opgenomen in de prijs van goederen of diensten binnen het voedselsysteem. Het belangrijkste doel is om overheden, bedrijven, investeerders,
consumenten en andere belanghebbenden te ondersteunen bij het nemen van beter geïnformeerde economische beslissingen die de overgang naar een duurzamer en inclusiever voedselsysteem bevorderen.

De implementatie van true pricing brengt echter uitdagingen met zich mee, zoals het ontwikkelen van een geschikte methodologie en het vaststellen van een nauwkeurige prijs. Dit beleidsadvies belicht belangrijke aandachtspunten voor een effectieve true pricing-strategie, met een focus op betrokkenheid van burgers en beleidsmakers, een eerlijke
verdeling van risico’s, investeringen en kosten, en het herstellen van machtsverhoudingen binnen de agrovoedingsketen. Daarnaast is een uitgebreid Europees beleidskader essentieel om consistentie en samenwerking te waarborgen.

In situaties waar prijsverhogingen optreden, kunnen solidariteitsmechanismen worden overwogen om toegankelijkheidsproblemen voor kwetsbare groepen te voorkomen. Interdisciplinair onderzoek is van groot belang om de methodologieën te verbeteren en de complexiteit van het voedselsysteem effectief aan te pakken. Het succes
van een true pricing-initiatief in het Vlaamse agrovoedselsysteem hangt af van de integratie met aanvullende instrumenten. Deze moeten zorgen voor een eerlijke verdeling van de lasten, concurrentienadelen voorkomen en verantwoordelijke actoren ondersteunen bij het internaliseren van externaliteiten door de gehele waardeketen.