Development of an objective tool to predict consumer acceptability of cooked ham, dried cured ham, paté and aspic for R&D purposes and product reformulation

Keshia Broucke, Geert Van Royen

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster

1 Afgerond

1 resultaten

Afgerond

OPTIMEAT: Snellere, betere en efficiëntere productontwikkeling en voorspelling van de consumentenappreciatie voor een breed gamma vleesproducten
Van Royen, G., De Loose, M. & Broucke, K.
1/06/14 → 31/05/18
Project: Onderzoek