Effect of Plant Protein Extrudates on Hybrid Meatballs – Changes in Nutritional Composition and Sustainability

Marie-Christine Baune, Anna-Lena Jeske, Adriano Profeta, Sergyi Smetana, Keshia Broucke, Geert Van Royen, Monica Gibbis, Jochen Weiss, Nino Terjung

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA1: Web of Science-artikelpeer review

Oorspronkelijke taalEngels
TijdschriftFuture Foods
Volume2021
Exemplaarnummer4
ISSN2666-8335
DOI's
PublicatiestatusGepubliceerd - 2021

Dit citeren