| Oorspronkelijke taal | Engels |
|---|---|
| Titel | Encyclopedia of Meat Sciences |
| Editors | Werner K Jensen, Carrick Devine, Michael Dikeman |
| Aantal pagina’s | 16 |
| Uitgeverij | ELSEVIER SCIENCE BV |
| Publicatiedatum | 2004 |
| Pagina's | 1172-1187 |
| ISBN van geprinte versie | 0-12-464970-X |
| Publicatiestatus | Gepubliceerd - 2004 |
Dit citeren
- APA
- Author
- BIBTEX
- Harvard
- Standard
- RIS
- Vancouver