Halen we onze voeding binnenkort uit de stad?

Charlotte Prové

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3

Uittreksel

We leven met z’n allen steeds meer in steden en we eten ons buikje rond met voedsel dat van heinde en verre komt. Dat weegt niet alleen op het milieu, het maakt ons ook kwetsbaar. Want van zodra er een kink in de kabel komt, kan de aanvoer stroppen. Moeten we onze landbouw niet dichter bij de stad en dus de verbruiker brengen? Kunnen we van onze stenen woestijnen echte tuinsteden maken? En zo ja, is dat ook wenselijk?
TaalNederlands
TijdschriftTracé van Slimme Voedselsteden
StatusGepubliceerd - 2020

Trefwoorden

  • B420-voeding
  • voeiding
  • stadslandbouw

Dit citeren