Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

Fleur Marchand

Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

Fleur Marchand

Landbouw en Maatschappij

Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/Congresprocedure › Bijdrage aan een rapport

4 Downloads (Pure)

Uittreksel

Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

Taal	Nederlands
Titel	Integrale veerkracht : Van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens
Editors	Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding
Aantal pagina's	4
Uitgeverij	Universiteit Utrecht
Datum	dec-2018
Pagina's	33-36
Status	Gepubliceerd - dec-2018

Dit citeren

@inbook{7acdc1765e254b679e0583e838a2d87f,

title = "Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering",

abstract = "Het aanbod van voeding in Nederland en Belgi{\"e} is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde di{\"e}ten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.",

author = "Fleur Marchand",

year = "2018",

month = "12",

language = "Nederlands",

pages = "33--36",

editor = "{Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding}",

booktitle = "Integrale veerkracht",

publisher = "Universiteit Utrecht",

}

Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering. / Marchand, Fleur.

Integrale veerkracht : Van bodemgezondheid naar gezondheid van plant, dier en mens. ed. / Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding. Universiteit Utrecht, 2018. blz. 33-36.

Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/Congresprocedure › Bijdrage aan een rapport

TY - CHAP

T1 - Het sociaal-economisch complex van bodem tot bord vanuit een systeembenadering

AU - Marchand, Fleur

PY - 2018/12

Y1 - 2018/12

N2 - Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

AB - Het aanbod van voeding in Nederland en België is ruim, gevarieerd en betaalbaar. Wereldwijd is er echter een gebrek aan gezonde diëten en op andere vlakken loopt het systeem tegen grenzen aan, bijvoorbeeld op het gebied van eindigheid van externe hulpbronnen, milieudruk, klimaatverandering, biodiversiteit, leefbaarheid in de landbouw, werkomstandigheden, obesi-tas en hart- en vaatziekten. We zien in het gehele voedingssysteem een falende marktwerking omdat milieukosten en de kosten van volksgezondheid niet in de prijs meegenomen worden.

M3 - Bijdrage aan een rapport

SP - 33

EP - 36

BT - Integrale veerkracht

A2 - , Wetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding

PB - Universiteit Utrecht

ER -