Hygiëne in grootkeukens: Vergelijking van metagenoom analyses en klassieke microbiologie voor de karakterisering van microbiële flora op oppervlakten, handen en in levensmiddelen teruggevonden bij verschillende types grootkeukens.

Evelyne Duthoo, Koen De Reu, Marc Heyndrickx

Onderzoeksoutput: Andere bijdrageOnline publicatie - Web publicatie

TaalNederlands
StatusGepubliceerd - 2017

Dit citeren