Identification, enzymatic spoilage characterization and proteolytic activity quantification of Pseudomonas spp. isolated from different foods

L. Caldera, L. Franzetti, E. Van Coillie, P. De Vos, P. Stragier, J. De Block, M. Heyndrickx

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA1: Web of Science-artikel

    TaalEngels
    TijdschriftFood Microbiology
    Volume54
    Pagina's (van-tot)142-153
    ISSN0740-0020
    DOI's
    StatusGepubliceerd - apr-2016

    Dit citeren