ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

Domien De Paepe; Bart Van Droogenbroeck; Nathalie Bernaert; Katleen Coudijzer; Marc De Loose; Greta Riebbels

ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

Domien De Paepe, Bart Van Droogenbroeck, Nathalie Bernaert, Katleen Coudijzer, Marc De Loose, Greta Riebbels

Centrale Diensten

Onderzoeksoutput: Andere bijdrage › Online publicatie - Web publicatie

Uittreksel

Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

Oorspronkelijke taal	Nederlands
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 2-okt.-2014

Trefwoorden

T430-levensmiddelentechnologie

Toegang verkrijgen tot document

http://www.vilt.be/ilvo-perensap-bevat-meer-gezonde-voedingsstoffen

Dit citeren

@misc{dfe50d19ae15494aa1af8ddac8f368ed,

title = "ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen",

abstract = "Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.",

keywords = "T430-levensmiddelentechnologie",

author = "{De Paepe}, Domien and {Van Droogenbroeck}, Bart and Nathalie Bernaert and Katleen Coudijzer and {De Loose}, Marc and Greta Riebbels",

year = "2014",

month = oct,

day = "2",

language = "Nederlands",

type = "Other",

}

TY - GEN

T1 - ILVO-perensap bevat meer gezonde voedingsstoffen

AU - De Paepe, Domien

AU - Van Droogenbroeck, Bart

AU - Bernaert, Nathalie

AU - Coudijzer, Katleen

AU - De Loose, Marc

AU - Riebbels, Greta

PY - 2014/10/2

Y1 - 2014/10/2

N2 - Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

AB - Het vernieuwende perensap dat de Food Pilot op het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek produceerde met een zuurstofvrije spiraalfilterpers, bevat opmerkelijk hogere percentages aan fenolen, waarvan aangetoond is dat ze een preventieve werking hebben tegen onder andere hart- en vaatzieken, kanker en diabetes. Ook na lange tijd blijven die gezonde stoffen beter bewaard. Dat blijkt uit een recente doctoraatsstudie.

KW - T430-levensmiddelentechnologie

M3 - Online publicatie - Web publicatie

ER -