In vitro and in vivo digestion of red cured cooked meat: oxidation, intestinal microbiota and fecal metabolites

Thomas Van Hecke, Els Vossen, Sophie Goethals, Nico Boon, Jo De Vrieze, Stefaan De Smet

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › Artikel › peer review

Vingerafdruk

Bekijk de onderzoeksthema's van 'In vitro and in vivo digestion of red cured cooked meat: oxidation, intestinal microbiota and fecal metabolites'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

Keyphrases

Medicine and Dentistry

Pharmacology, Toxicology and Pharmaceutical Science

Food Science