Influence of pasteurization, brining conditions and production environment on the microbiota of artisan Gouda-type cheeses
Koenraad Van Hoorde, Marc Heyndrickx, Peter Vandamme, Geert Huys
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review
Vingerafdruk
Bekijk de onderzoeksthema's van 'Influence of pasteurization, brining conditions and production environment on the microbiota of artisan Gouda-type cheeses'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.