Interview Daan Delbare: landgarnalen van eigen kweek

Aquacultuur is in volle opmars. Toch vind je voorlopig nergens ter wereld grootschalige commerciële kweek van de grijze noordzeegarnaal. ILVO is ervan overtuigd dat dit een haalbare toekomstoptie is. In de aquaria in Oostende loopt daarrond een intensief onderzoek. Dit is een uitdaging, zowel biologisch als technisch, maar de onderzoekers zetten door. “Via kweek kunnen we wellicht de nichemarkt voor grote levende garnalen invullen én mogelijkheden creëren op het vlak van verhoogde productkwaliteit en duurzaamheid”, zegt Daan Delbare, hoofd van de onderzoeksgroep Aquacultuur bij het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek (ILVO) .