Influence of homogenization of cheese milk on process and textural properties of cheese

Invloed homogenisatie van kaas melk op proces en textuur eigenschappen van kaas

Sofie De Man, Jelle Dhaene, Geertrui Vlaemynck, Luc Van Hoorebeke, Jan De Block

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster

Vertaalde titel van de bijdrage	Invloed homogenisatie van kaas melk op proces en textuur eigenschappen van kaas
Oorspronkelijke taal	Engels
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 11-apr-2016
Evenement	Cheese Science & Technology Symposium - Dublin, Ierland Duur: 11-apr-2016 → 13-apr-2016

Congres	Cheese Science & Technology Symposium
Land/Regio	Ierland
Stad	Dublin
Periode	11/04/16 → 13/04/16

@conference{46852adc8e8f47ff8e2d1c024258e107,

title = "Influence of homogenization of cheese milk on process and textural properties of cheese",

author = "{De Man}, Sofie and Jelle Dhaene and Geertrui Vlaemynck and {Van Hoorebeke}, Luc and {De Block}, Jan",

year = "2016",

month = apr,

day = "11",

language = "English",

note = "null ; Conference date: 11-04-2016 Through 13-04-2016",

}