Microbiological spoilage of cooked and peeled brown shrimp (Crangon crangon)

Katrien Broekaert, Marc Heyndrickx, Stefan Hoffman, Frank Devlieghere, Lieve Herman, Geertrui Vlaemynck

Technologie en Voeding

Onderzoeksoutput: Hoofdstuk in Boek/Rapport/Congresprocedure › C3: Congres abstract › peer review

Oorspronkelijke taal	Engels
Titel	WEFTA 2008 - Abstract Book
Volume	38th
Plaats productie	Florence - Italy (IT)
Publicatiedatum	2008
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 2008

MICROVIS: Moleculaire identificatie van de dominante microbiota en hun bederfpotentieel bij grijze garnaal en rog
Broekaert, K. (Doctoraatsstudent), Vlaemynck, G. (Projectverantwoordelijke) & Heyndrickx, M. (Projectbegeleider)
16/07/07 → 30/01/12
Project: Onderzoek

Dit citeren

@inbook{84a8a1d0b8bb4078806da2865a2489a9,

title = "Microbiological spoilage of cooked and peeled brown shrimp (Crangon crangon)",

author = "Katrien Broekaert and Marc Heyndrickx and Stefan Hoffman and Frank Devlieghere and Lieve Herman and Geertrui Vlaemynck",

year = "2008",

language = "English",

volume = "38th",

booktitle = "WEFTA 2008 - Abstract Book",

}