Monitoring nutritional quality of milk powders: capillary electrophoresis of the whey protein fraction compared with other methods

J De Block, M Merchiers, L Mortier, A Braekman, W Ooghe, R Van Renterghem

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA2: Artikel in een internationaal wetenschappelijk tijdschrift met peer review, dat niet inbegrepen is in A1

    TaalEngels
    TijdschriftInternational Dairy Journal
    Volume13
    Exemplaarnummer2-3
    Pagina's (van-tot)87-94
    ISSN0958-6946
    StatusGepubliceerd - 2003

    Dit citeren