Ontwikkeling van een innovatief ‘ANTIOX’ appelsap: Procesoptimalisatie

Domien De Paepe; Katleen Coudijzer; Stefan Voorspoels; Bart Van Droogenbroeck

Ontwikkeling van een innovatief ‘ANTIOX’ appelsap: Procesoptimalisatie

Domien De Paepe, Katleen Coudijzer, Stefan Voorspoels, Bart Van Droogenbroeck

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster

Uittreksel

In de categorie van functionele voeding zijn functionele dranken het snelst groeiende segment met een sterke interesse van de consument. Vooral een reeks van fruitsappen met antioxidatieve eigenschappen worden steeds belangrijker. Dergelijke ‘ANTIOX' sappen kunnen worden onderscheiden van andere vruchtensappen door hun hoog gehalte aan polyfenolen die een belangrijke rol spelen in het voorkomen van hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.

Oorspronkelijke taal	Nederlands
Aantal pagina’s	1
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 15-apr.-2012
Evenement	Innovatiebeurs - , België Duur: 15-apr.-2012 → 15-apr.-2012

Congres

Congres	Innovatiebeurs
Land/Regio	België
Periode	15/04/12 → 15/04/12

Dit citeren

@conference{78b051351a4643c886f211397ed2d95d,

title = "Ontwikkeling van een innovatief {\textquoteleft}ANTIOX{\textquoteright} appelsap: Procesoptimalisatie",

abstract = "In de categorie van functionele voeding zijn functionele dranken het snelst groeiende segment met een sterke interesse van de consument. Vooral een reeks van fruitsappen met antioxidatieve eigenschappen worden steeds belangrijker. Dergelijke {\textquoteleft}ANTIOX' sappen kunnen worden onderscheiden van andere vruchtensappen door hun hoog gehalte aan polyfenolen die een belangrijke rol spelen in het voorkomen van hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.",

author = "{De Paepe}, Domien and Katleen Coudijzer and Stefan Voorspoels and {Van Droogenbroeck}, Bart",

year = "2012",

month = apr,

day = "15",

language = "Nederlands",

note = "Innovatiebeurs ; Conference date: 15-04-2012 Through 15-04-2012",

}

TY - CONF

T1 - Ontwikkeling van een innovatief ‘ANTIOX’ appelsap

T2 - Innovatiebeurs

AU - De Paepe, Domien

AU - Coudijzer, Katleen

AU - Voorspoels, Stefan

AU - Van Droogenbroeck, Bart

PY - 2012/4/15

Y1 - 2012/4/15

N2 - In de categorie van functionele voeding zijn functionele dranken het snelst groeiende segment met een sterke interesse van de consument. Vooral een reeks van fruitsappen met antioxidatieve eigenschappen worden steeds belangrijker. Dergelijke ‘ANTIOX' sappen kunnen worden onderscheiden van andere vruchtensappen door hun hoog gehalte aan polyfenolen die een belangrijke rol spelen in het voorkomen van hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.

AB - In de categorie van functionele voeding zijn functionele dranken het snelst groeiende segment met een sterke interesse van de consument. Vooral een reeks van fruitsappen met antioxidatieve eigenschappen worden steeds belangrijker. Dergelijke ‘ANTIOX' sappen kunnen worden onderscheiden van andere vruchtensappen door hun hoog gehalte aan polyfenolen die een belangrijke rol spelen in het voorkomen van hart- en vaatziekten, kanker en diabetes.

M3 - Poster

Y2 - 15 April 2012 through 15 April 2012

ER -