Ook chef-kok haalt groenten bij lokale boer: In Gent kunnen horeca en winkels voortaan via ‘korte keten’ aankopen

Tine Heyse, Frank Nevens, Erwin Wauters, Joost Dessein

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › Bijdrage aan een krantenartikel - Artikel in krant

    Uittreksel

    Lokaal kopen via ‘de korte keten’ is al langer mogelijk voor gezinnen, in Gent springen nu ook horeca en winkels op de kar.
    Oorspronkelijke taalNederlands
    KrantDe Standaard
    Pagina's (van-tot)10
    Aantal pagina’s1
    PublicatiestatusGepubliceerd - 25-mei-2018

    Trefwoorden

    • B420-voeding
    • korte keten
    • horeca
    • lokale boer

      Document onder embargo

    • Ook chef-kok haalt groenten bij lokale boer_DS_25-05-2018

      846 KB

    • KORTEKETEN: Onderzoek opschaling korte keten

      Rogge, E. (Projectbegeleider), Dessein, J. (Voormalig Projectverantwoordelijke), Prové, C. (Voormalig doctoraatsstudent) & Crivits, M. (Voormalig Onderzoeker)

      21/12/16 → 31/10/17

      Project: Onderzoek

    Dit citeren