Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques

Simon Van De Walle; Geert Van Royen; Bert Coleman; Imma  Gifuni; Koenraad Muylaert; Marie-Christine Baune; Alexandre Rodrigues; Helena  Cardoso; Fabio   Fanari

Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques

Simon Van De Walle
, Geert Van Royen
, Bert Coleman
, Imma Gifuni
, Koenraad Muylaert
, Marie-Christine Baune
, Alexandre Rodrigues
, Helena Cardoso
, Fabio Fanari

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan congres › Poster

13 Downloads (Pure)

Oorspronkelijke taal	Engels
Publicatiestatus	Gepubliceerd - 9-okt.-2024
Evenement	6th Food Structure & Functionality Symposium - Bruges Meeting & Convention Centre (BMCC), Brugge, België Duur: 7-okt.-2024 → 9-okt.-2024 Congresnummer: 6 https://www.elsevier.com/events/conferences/all/food-structure-and-functionality-forum-symposium

Congres

Congres	6th Food Structure & Functionality Symposium
Verkorte titel	FSTR
Land/Regio	België
Stad	Brugge
Periode	7/10/24 → 9/10/24
Internet adres	https://www.elsevier.com/events/conferences/all/food-structure-and-functionality-forum-symposium

Toegang verkrijgen tot document

POSTER_Food Structure & Funtionality Symposium!!Final published version, 931 KBLicentie: !!Other

PROFUTURE: Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomst
Van Royen, G. (Projectverantwoordelijke), Sautner, F. (Voormalig doctoraatsstudent), Degroote, S. (Onderzoeker), De Witte, B. (Onderzoeker), Szkudlarski, J. (Onderzoeker) & Van De Walle, S. (Voormalig Onderzoeker)
1/10/19 → 31/12/23
Project: Onderzoek

Dit citeren

@conference{336839b6e3da4c6a826c854c0f412e99,

title = "Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques",

author = "\{Van De Walle\}, Simon and \{Van Royen\}, Geert and Bert Coleman and Imma Gifuni and Koenraad Muylaert and Marie-Christine Baune and Alexandre Rodrigues and Helena Cardoso and Fabio Fanari",

year = "2024",

month = oct,

day = "9",

language = "English",

note = "6th Food Structure \& Functionality Symposium ; Conference date: 07-10-2024 Through 09-10-2024",

url = "https://www.elsevier.com/events/conferences/all/food-structure-and-functionality-forum-symposium",

}

TY - CONF

T1 - Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques

AU - Van De Walle, Simon

AU - Van Royen, Geert

AU - Coleman, Bert

AU - Gifuni, Imma

AU - Muylaert, Koenraad

AU - Baune, Marie-Christine

AU - Rodrigues, Alexandre

AU - Cardoso, Helena

AU - Fanari, Fabio

N1 - Conference code: 6

PY - 2024/10/9

Y1 - 2024/10/9

M3 - Poster

T2 - 6th Food Structure & Functionality Symposium

Y2 - 7 October 2024 through 9 October 2024

ER -

Optimizing Chlorella vulgaris protein quality and sensory properties by applying different drying techniques

Congres

Toegang verkrijgen tot document

Projecten

PROFUTURE: Micro-algen eiwitingrediënten voor het voedsel en voeder van de toekomst

Dit citeren