Taal | Engels |
---|---|
Tijdschrift | FOOD CHEMISTRY |
Volume | 201 |
Pagina's (van-tot) | 37-45 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI's | |
Status | Gepubliceerd - 15-jun-2016 |
Pectin content and composition from different food waste streams
Judith Mueller-Maatsch, Mariangela Bencivenni, Augusta Caligiani, Tullia Tedeschi, Geert Bruggeman, Montse Bosch, Janos Petrusan, Bart Van Droogenbroeck, Kathy Elst, Stefano Sforza
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A2: Artikel in een internationaal wetenschappelijk tijdschrift met peer review, dat niet inbegrepen is in A1