Selective determination of the heat-resistant proteolytic activity of bacterial origin in raw milk

Sophie Marchand, Katleen Coudijzer, Marc Heyndrickx, Koen Dewettinck, Jan De Block

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschriftA1: Web of Science-artikel

    TaalNederlands
    TijdschriftInternational Dairy Journal
    Volume18
    Pagina's (van-tot)514-519
    ISSN0958-6946
    StatusGepubliceerd - 2008

    Dit citeren