Species diversity, community dynamics, and metabolite kinetics of spontaneous leek fermentations

D Wouters, N Bernaert, W Conjaerts, Bart Van Droogenbroeck, M De Loose, L De Vuyst

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review

    Vingerafdruk

    Bekijk de onderzoeksthema's van 'Species diversity, community dynamics, and metabolite kinetics of spontaneous leek fermentations'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

    Keyphrases

    Food Science