Stability of steviol glycosides in several food matrices

Etienne Jooken, Ruis Amery, Tom Struyf, Barbara Duquenne, Jan Geuns, Boudewijn Meesschaert

    Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel

    Vingerafdruk

    Bekijk de onderzoeksthema's van 'Stability of steviol glycosides in several food matrices'. Samen vormen ze een unieke vingerafdruk.

    Keyphrases

    Food Science