The biodiversity of the microbiota producing heat-resistant enzymes responsible for spoilage in processed bovine milk and dairy products
- Solimar G Machado
- , François Baglinière
- , Sophie Marchand
- , Els Van Coillie
- , Maria C D Vanetti
- , Jan De Block
- , Marc Heyndrickx
Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A1: Web of Science-artikel › peer review