The impact of food processing on food allergens: allergenic reactions and detection

Christof Van Poucke, Maxime Gavage, Kaatje Van Vlierberghe, Isabel Taverniers, Marc De Loose, Nathalie Gillard

Technologie en Voeding

Onderzoeksoutput: Bijdrage aan tijdschrift › A4: Artikel in een tijdschrift niet inbegrepen in A1, A2 of A3

1 Afgerond
1 Actief

1 resultaten

Filter

Afgerond
ALLERSENS: Ontwikkeling en validatie van een kwantitatieve LC-MS/MS methode als referentie voor de detectie in verwerkte voeding van allergenen (hazelnoot, pindanoot, melk en ei)
De Loose, M. (Projectverantwoordelijke), Van Poucke, C. (Projectbegeleider), Coudijzer, K. (Projectbegeleider), Taverniers, I. (Projectbegeleider) & Van Vlierberghe, K. (Voormalig doctoraatsstudent)
1/03/16 → 12/08/20
Project: Onderzoek