Uittreksel
Om de toepassingsmogelijkheden van nieuwe, alternatieve eiwitbronnen te onderzoeken is er tot op vandaag niet altijd voldoende materiaal beschikbaar om veel testen uit te voeren. Via experimental design kan met een beperkte hoeveelheid materiaal en testen zeer veel informatie verzameld worden over mogelijke toepassingen van deze eiwitten.
| Oorspronkelijke taal | Nederlands |
|---|---|
| Tijdschrift | flanders' FOOD Radar |
| Publicatiestatus | Gepubliceerd - 8-mrt.-2023 |